mercoledì 9 gennaio 2008
pane di grano duro 2
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Se fate spesso il pane di cui ho messo la ricetta qualche mese fa , potete provare quest'altro impasto, in apparenza molto simile, ma co...
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giovedì 27 dicembre 2007
panbrioche al parmigiano
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Scappando scappando metto questa ricetta che può tornare utile per il cenone. Auguri a tutti per un gagliardo 2008. Ingredienti: 500gr farin...
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giovedì 20 dicembre 2007
tarte al limone
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E' deliziosa e rapida, se si ha, come me, la frolla in freezer, si fa in un lampo Ingredienti: pasta frolla 400gr 180gr uova intere (ca...
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sabato 15 dicembre 2007
babà al cacao
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E' una stuzzicante altenativa al classico babà. . Ingredienti: 350gr farina W 380 350gr uova intere (ca. 6 medie) 110gr burro 25gr cacao...
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venerdì 7 dicembre 2007
panini semidolci leggeri
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soffici e gustosi anche con pochi grassi. Se usiamo gli aromi saranno graditi anche a colazione. Ingredienti: 600gr farina forte 40gr isomal...
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sabato 1 dicembre 2007
il pandoro sfogliato
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E' tra le ricette che presentano maggiori difficoltà tecniche. La consiglio a chi ha buona dimestichezza con i lievitati complessi e c...
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lunedì 26 novembre 2007
dolce intreccio
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Può forse considerarsi un lievitato da ricorrenza. L'impasto base deriva dal "pane di Natale", ma ha una consistenza del tutto...
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