Stacco la spina per qualche tempo, mi scuso con le persone a cui non avrò modo di rispondere.
Buona estate a tutti!
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Fatte da un amico, grande appassionato e pregevole artigiano
profumo di lievito by Adriano Continisio is licensed under a Creative Commons License. ------------------------- Per favore, per utilizzare il materiale, chiedi.
Il nuovo calendario corsi panificazione e pasticceria lievitata (da ottobre a dicembre)
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Organizzazione corsi di cucina e panificazione dolce e salata.
In collaborazione con Anice & Cannella , sono in cerca di privati, aziende agrituristiche, ristoranti ecc., che dispongano di uno spazio (possibilmente con cucina adiacente), adatto allo svolgimento di corsi (capienza 18 - 24 persone) e che siano interessate ad ospitarli per un periodo di 1 settimana.
Chi fosse interessato, può contattarci al seguente indirizzo e-mail
corsidicucinaepanificazione@gmail.com
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LIEVITATI DOLCI
- la colomba a fermentazione naturale
- il panettone tradizionale a fermentazione naturale
- piccoli pani dolci alla vaniglia
- brioche sfogliata
- il danubio dolce
- piccole tropezienne all'arancia con crema Cansado
- panbrioche mandorle e limone
- la colomba a lievitazione naturale di Teresio Leoncini
- pan di ramerino
- girelle con crema di amaretti, mele e uvette
- lo stollen
- chiocciola al limone con farcia alle mandorle
- treccia aperta all'arancia con crema di mandorle
- tarte alle pesche con pasta brioche
- trecce di pasta brioche
- brioche di banane
- brioche allo yogurt
- la gubana
- maritozzi all'arancia
- sgonfiotti dolci
- cinnamon e almond rolls
- pandolce alle pere
- focaccia dolce vaniglia e caramello
- la colomba con il lievito di birra
- il babà al cacao
- il pandoro sfogliato
- il pandoro senza sfogliatura
- dolce intreccio
- pane di Natale
- il panettone con il lievito di birra
- panettone alle mandorle
- pandolce alle mele
- pan babà
- i krapfen
- le graffe
- pan brioche
- il babà
I LIEVITATI SALATI
- pizza in teglia con lievito madre e glutatione
- il panettone gastronomico
- il danubio
- panfocaccia
- baguette a mezzo impasto
- pane cafone napoletano
- la pizza in teglia croccante
- ciabatta con poolish e autolisi luinga
- la focaccia soffice
- pane di patate
- panini semidolci da buffet (bacini)
- pane con biga e yogurt
- baguette con biga e autolisi lunga
- pancarrè
- pancarrè all'aglio dolce e pepe bianco
- paste cresciute ripiene
- la pizza in teglia a lunga maturazione
- pane con cipolle al vino rosso
- i panini all'olio
- la treccia di pane al pesto
- sgonfiotti o zeppoline di patate
- la pizza nel testo
- la focaccia croccante
- panini al latte
- la pizza bianca
- il casatiello
- focaccine aromatiche
- la focaccia alta
- pane di grano duro
- pane di grano duro 2
- panini semidolci leggeri
- la pizza in teglia ad alta idratazione
- la pizza al piatto con metodo poolish
- pan di pecorino
- pane pizza
- panbrioche al parmigiano
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Histats
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cavoli, passavo giusto di qua in attesa dell'ennesima prelibatezza. Spero sia tutto ok, buona estate anche a te!
RispondiEliminaMAik
buonissima vacanza caro Adriano!!!!!!!!!!
RispondiEliminapero quando torni me la metti la ricettina delle graffe senza le patate siiiiiiiiiiiiiiii?
bacioni bacioni
Spero che sia tutto ok e ti auguro un'ottima estate !! Grazie per le tantissime ricette pubblicate e spero di leggerti al più presto su questo blog.
RispondiEliminaBuona estate anche a te!!!
RispondiEliminaCiao Adriano... ti auguro una buona vacanza e ti lascio un premio...
RispondiEliminaBacioni
Ele ^_^
riposati va, che te lo sei meritato.
RispondiEliminaBuone vacanze, tra una settimana parto pure io!!! :)
RispondiEliminaBuone vacanze!!!!
RispondiEliminabuone vacanze adriano!!!
RispondiEliminaBuon divertimento!!!!!!!
RispondiEliminaciao
Ciao, buone vacanze!!!!
RispondiEliminaBuona estate Adriano..buon vento :-))
RispondiEliminaun abbraccio ovunque tu sia!!!
Buone vacanze Adriano!!
RispondiEliminaDivertiti e goditi ogni minuto di riposo, molto, molto meritato!
Grazie ancora per il tuo favoloso blog.
Buone vacanze...
RispondiEliminaA presto Adriano :)
RispondiEliminaBuona estate anche a te!
RispondiEliminaGrazia
Buone vacanze!!! Riposati, divertiti, perche' al tuo ritorno vogliamo tante ottime ricette!!!
RispondiEliminaUn bacio!
beato te io sto ancora qui!!!! uffa
RispondiEliminaAdriano buone vacanze !!!
RispondiEliminagentile Adriano ma come si fa a sapere quali sono i W di una farina? casalinga napoletana disperata
RispondiEliminaCiao,complimenti per il tuo blog!L'ho scoperto da poco,lo leggero' sicuramente tantissimo.Buone vacanze!!!!
RispondiEliminaBuone vacanze! E quando rientri, se ne hai voglia, passa nel mio blog, c'è un oscar da ritirare!!
RispondiEliminaCiao Adriano,
RispondiEliminabuone vacanze.....
prepari delle cose buonissime.... ma il W della farina come lo deduco dall'etichetta ??
Ciao
Mauro
Ciao Adriano spero proprio che le tue ferie stiano terminando e spero anche che siano state eccellenti. al tuo rientro ho da porti alcune domande. a presto
RispondiEliminaciao è la prima volta che ti scrivo ma seguo il tuo blog da un po', quando tornerai dalle vacanze spero ti andrà di passare da me a ritirare un premio!
RispondiEliminabuone ferie, torna più in forma che mai!
RispondiEliminaciao
Anna
notedicuoca
Sciù Adriano,nn è ora di tornare??? ;-))
RispondiEliminaGrazie a tutti, le vacnze...così così...spero che a voi sia andata meglio.
RispondiEliminaCasalinga disperata e Mauro, il W delle farine purtroppo non è segnato sulle confezioni. D'ora in poi darò un'alternativa alle farine professionali.
Lory, che faccia tosta!!! eri appena tornata pare che non lo so...;-